近日，一场别开生面的中医药膳技艺比拼在某市中医院上演，吸引了来自全市医疗机构的多支专业队伍同台竞技。
本次比赛设定了多个环节考察参赛者的综合能力，包括理论知识测试、视频作品展示以及现场实操演示等。经过层层筛选，共有12支队伍成功晋级到最后的实操环节。
在当天的实操比赛中，各参赛队需要制作三道药膳菜品。其中规定项目为五彩山药丝，其余两道则分别为自选主食和热菜。为了增加比赛难度，五彩山药丝的制作特别要求不能使用刨刀，这使得对食材切割的技术要求更高。
比赛中，来自某中医院的参赛队展示了精心准备的莲陈双馥饭和白鹜衔斛汤。其中白鹜衔斛汤选用珍稀的连城白鹜鸭，搭配排骨和铁皮石斛一同煲制，具有清补平和的养生功效。
另一支来自某社区卫生服务中心的队伍则展示了他们的非遗特色药膳"一叶知夏"，这道菜不仅具有消暑润喉的功效，还体现了深厚的文化底蕴。他们还将五彩山药丝制作成心形造型，名为"闽江之心"，充分展现了创意与用心。
担任本次比赛评委的烹饪专家对选手们的表现给予高度评价，认为他们的作品既体现了中医药膳的滋补功效，又保证了菜品的色香味俱全。同时，这些药膳配方简单易学，便于大众在家制作享用。
经过激烈角逐，最终评出了多个奖项。其中长乐区中医院获得团体一等奖，某市中医院和第二人民医院获得二等奖；洋中街道社区卫生服务中心、永泰县中医院、连江县中医院荣获三等奖。个人奖项则由某中医院的两位选手摘得。
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